料理したり、食べたり、猫と遊んだり 2
ほぼ生活クラブの消費材の料理やお菓子と猫とまんが その2。 以前は、http://tabemono.ko-me.com/ です。
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卵が余っていたので、
ポルトガルのお菓子、パンデローを作りました。
バジルさんのレシピで、全卵2個、卵黄5個で計7個使います。
ルクルーゼの鍋で、オーブン上段に入らないので下段だけで焼きましたが、
たぶん大成功～♪
食べるのがずっとあとなので、
鍋から出さなかったので余熱で中が半熟でしたが、
焼いてすぐなら、中からジュワーと流れ出てきたと思います。
小麦粉が40ｇしか入ってないので、軽くていくらでも食べられます。
4人で一度に食べちゃいました。
ヨーグルトが冷蔵庫の中で水きりヨーグルト状態になっていたので、
チーズケーキ風を焼いてみました。
下の台は、グラハムおやつクラッカーをくだいてなたね油を混ぜたもの。
小袋にわかれているので、すりこぎでつぶすのも簡単。
濃厚と書いてあったけれど、やはりクリームチーズとは違います。
どんどん食べられます。
ヨーグルトは焼くとどうしてももさっと軽くなるので、
次は焼かないレアチーズケーキ風にしてみようかな。
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たいてい肉や魚を決めてから副菜を考えますが、
そうではない日もあります。
みょうがと豆腐の味噌汁がメイン。
あと賞味期限のしらたきとたらこで、しらたきの真砂炒め。
ぶりの塩焼き、そら豆、はりはり大根漬け。
なすの揚げ浸しが食べたかった。
それでドライカレーになすを入れるのはがまんしました。
なすは揚げて、ポン酢＋みりんにつけたもの。
アスパラガスはグリルで焼いて白だしにつけたもの。
揚げ物ついでに、1つ残っていた山芋をすりおろして、
エコシュリンプを落とし揚げに。
きゅうりと片栗粉をまぶした鶏肉を入れて煮もの。
そうではない日もあります。
みょうがと豆腐の味噌汁がメイン。
あと賞味期限のしらたきとたらこで、しらたきの真砂炒め。
ぶりの塩焼き、そら豆、はりはり大根漬け。
なすの揚げ浸しが食べたかった。
それでドライカレーになすを入れるのはがまんしました。
なすは揚げて、ポン酢＋みりんにつけたもの。
アスパラガスはグリルで焼いて白だしにつけたもの。
揚げ物ついでに、1つ残っていた山芋をすりおろして、
エコシュリンプを落とし揚げに。
きゅうりと片栗粉をまぶした鶏肉を入れて煮もの。
犬の散歩で素敵な薔薇をいただきました。
ピエール・ドゥ・ロンサール。
毎年きれいに咲いていて、
昨日は花についた雨水を一枝ごとに払っていたところ、
初めてご挨拶しました。
家ではねこたちがにおいをかぎに来るけれど、
花ではなく、葉っぱが気になるようです。
バルサミコ2種類の空き瓶に飾りました。
マヨネーズとヨーグルトを混ぜてドレッシング。
たいていサラダは、オリーブオイルとすし酢をかけるだけですが、
たまにクリーミーなドレッシングにしたいときには、
マヨネーズとヨーグルトを同量混ぜたものをかけます。
味が薄くなった分は塩こしょうを足して。
これにパウダーチーズを入れて、焼いたベーコンも加えると、
うちではシーザーサラダになります。
豚ひき肉がたまってきたので、ドライカレー。
玉ねぎ3個、人参2本、中玉トマト6個、大豆ドライパック1缶、カレー粉、中濃ソース、ケチャップ、カレーの壺スパイシー。
ヨーグルトのふたは、時々取り組みのある2個入りのもの。
紙ふたをはがした後、本体に日付を書こうとすると湿っていて書けないので、
ふたにテープをはって賞味期限とあけた日を書いています。
先週のご飯
初ゴーヤーチャンプルー。
ゴーヤーが小さいので豚ひき肉1パックと豆腐で。
鯖の竜田揚げ、新玉ねぎの味噌汁。
キムチ鍋の素、夏の間の取り組みがないので、
最後に３本注文しました。
トマトを入れたらやはりおいしい！
豚肉、キャベツ、長ねぎ、トマト、卵。
ぶなしめじと小松菜のマヨ万能つゆ炒め。
きのこが万能に美味しくなる。
結婚記念日と気づき、冷凍庫からほたてを発掘しました。
さんまつみれ汁も。大根、人参、長ねぎ。
油揚げの焼いたの。昔はよくお弁当に入れました。
トマトときゅうりのねりごまポン酢。
前日、豚ロースが冷蔵庫なのに凍っていて使えなかったので、
場所を変えて解凍、ソテーしてバルサミコをからめました。
こどもがすごいぶどうの味と言いました。
秋につくるぶどう炒めの時にもバルサミコを入れるといいかも。
新しいスライサーが使いたくて人参のサラダ、
家にあるスライサーは刃がついていて均一に細くなるもの。
今度のは、おろし金の太いみたいなのでスライスするので、
家にあるスライサーは刃がついていて均一に細くなるもの。
今度のは、おろし金の太いみたいなのでスライスするので、
切り口がぎざぎざしてあじがなじみやすいけど、おろすのに力がいりました。
フライドポテト、
新玉ねぎのミルクスープ、水から煮て牛乳入れるだけで美味しい。
プロフィール
HN：
うさこ
性別：
女性
自己紹介：
ほとんどを生活クラブの消費材で、ごはんとお菓子を作っている、生活クラブな毎日。4人家族。猫6匹・ぱたぽん、までろん、苑子、しまとと、かんた、アムロ。犬・はな。