料理したり、食べたり、猫と遊んだり 2
ほぼ生活クラブの消費材の料理やお菓子と猫とまんが その2。 以前は、http://tabemono.ko-me.com/ です。
×
[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。
うちのゴーヤーチャンプルー。
沖縄産ゴーヤーの取り組みは生活クラブでは５、６月。
そのあとは九州産のニガウリになるので、今せっせと食べています。
縦半分に切って、種をとったら
きゅうりの塩もみのように、薄切りにして塩を振り、
水が出たら絞って、すぐに水洗い2回くらいすると苦味が和らぎます。
豚肉を炒めて、塩こしょう、
ゴーヤーをくわえて油をなじませるように炒める。
木綿豆腐をくわえて炒める。厚揚げの方が形が残る。
塩と料理酒を加える。
豆腐の水分で炒め煮になる感じ。
好みのかたさになったら、卵をくわえてまとめる。
入れるのは豚肉、木綿豆腐か厚揚げ、卵、
調味料は真塩、塩こしょう、料理酒とシンプルで酢が毎回これです。
子どもも小学生の頃からふつうに食べています。
びんながまぐろの刺身とたたき、
沖縄もずくと長ねぎの味噌汁。
PR
プロフィール
HN：
うさこ
性別：
女性
自己紹介：
ほとんどを生活クラブの消費材で、ごはんとお菓子を作っている、生活クラブな毎日。4人家族。猫6匹・ぱたぽん、までろん、苑子、しまとと、かんた、アムロ。犬・はな。